高考生及家长在做高考志愿规划时，都非常关注专业，那么选择专业时应该考虑哪些内容呢，专业决定孩子未来的发展方向，需要慎重考虑，我将对每个专业进行细致分析，仅供参考！
香料香精技术与工程
学科门类：工学
一级学科：轻工类
专业简介：“香料香精技术与工程”专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，全国其它高校尚未设立相同专业。我国香料香精行业的技术骨干中，近80%为本校的毕业生。经过60多年的建设和发展，本专业已经成为我国顶级香精技术人才培养的“摇篮”和技术研发与成果转化的“核心基地”，在国内外具有很高的知名度和影响力。
专业核心课程：有机化学、物理化学、轻化工程导论、化工原理、科技英语、有机分析、香料感官品评、料香精行业法律法规、合成香料工艺学、天然香料及其加工、日化香精基础、食用香精概论、日化香精工艺学、化妆品工艺学、萜类化学、风味化学
就业方向：学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。
本专业毕业生专业知识扎实、实践动手能力强，具有敬业精神和职业道德，团队意识强、具有合作精神，获得用人单位的充分肯定，毕业生就业率保持在99%以上。
就业前景：
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然而，香料香精技术与工程专业的学习难度也相对较高。由于该专业涉及的知识面广泛，要求学生具备扎实的化学基础知识和实验技能，同时还需要对香精香料的感官特性有深入的了解和掌握。此外，该专业对于创新能力和实践能力的要求也较高，需要学生具备独立思考和解决问题的能力。