在劳动仲裁或法庭上陈述劳动纠纷时，应当遵循以下原则和步骤：
清楚陈述自己的姓名、性别、年龄、民族、联系电话、职业和工作单位等基本信息。
提供用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名、职务等信息。
清晰地列出自己的仲裁请求，包括要求用人单位承担的责任等。
详细叙述与用人单位发生劳动争议的主要事由和具体经过。
提供支持自己主张的事实依据和相关证据，并说明证据的来源。
在陈述过程中，必须本着实事求是的原则，不得撒谎或夸大事实。
注意法律条款的适用，确保自己的权益得到充分保障。
对方当事人或仲裁庭对证据有质疑时，应进行辩论和质证，证明自己的陈述属实。
根据案情发展，灵活调整陈述内容，确保陈述的连贯性和逻辑性。
在陈述结束时，可以简要总结自己的诉求和期望，并请求仲裁庭作出公正裁决。
通过以上步骤和原则，可以有效地陈述劳动纠纷，维护自己的合法权益。