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炸土豆条的做法简单好吃 一点也不腻,又香又脆特别好吃

100次浏览     发布时间:2023-05-02 22:28:27    

在家自制炸薯条,只要记住里面的小技巧,炸出的薯条又香又脆

咱们先来准备一个土豆,把土豆的皮去掉,先把土豆切厚一点的片,然后再切成条,(尽量切的粗细均匀一些,偏于成熟都一样,粗的粗,细的细,有的熟了,有的还没熟)

把锅清洗干净,加入清水,把水烧开,水开以后放入切好的土豆条,放入一勺食用盐增加底味,水烧开以后再煮两分钟,煮好以后把土豆捞出,然后放入凉水中过凉,过凉以后控干水分,控干水分水分放入盘中,撒上土豆淀粉,放每一根土豆都裹上淀粉,最后再把土豆放入放入冰箱中冷冻,而且不会软(这样炸出来的薯条会更加的酥脆)

把锅清洗干净,倒入色拉油,油温5成热,(不知道油温的可以用筷子试一下,筷子放进去冒泡就可以了),油温5成热放入冻好的土豆条,放进去之后先不要翻动,等定型以后咱们再翻动,开大火炸,这样炸出来的土豆条不腻,炸制微黄,外皮脆脆的就可以捞出了

这样我们的油炸薯条就做好了,再配上番茄酱,外皮特别的脆,里面也特别的软糯,吃起来也特别的脆,也是嫌腻的话配上番茄酱一点也不腻,特别好吃

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