消费者在发现饭店存在侵权行为时，可以通过以下渠道进行投诉举报：
针对食品安全问题，如食品卫生不达标、食材问题等，可以向食品药品监督管理部门投诉，拨打投诉电话12331。
对于无照经营行为、虚假宣传、欺诈消费者等行为，可以向工商行政管理部门或市场监督管理部门投诉，拨打投诉电话12315。
如果饭店存在卫生问题，如卫生不达标等，可以向本地卫生部门投诉。
消费者还可以请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织进行调解，拨打消费者维权热线12315。
若要查询店名是否被注册商标侵权，可以通过国家知识产权局官网进行在线查询，输入店名相关信息查看结果，也可委托商标代理机构进行查询。
如果通过投诉举报仍无法解决问题，消费者可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或向人民法院提起诉讼。
建议消费者在投诉举报时，尽可能详实，提供明确的投诉举报对象、具体的违法事实以及相关证据，以便能及时立案查处和尽早结案。同时，选择合适的投诉渠道，确保投诉的有效性和及时性。