货车超员一个人的处罚主要包括以下几种情形：
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条规定，货运机动车超过核定载质量的，处200元以上500元以下罚款；超过核定载质量30%或者违反规定载客的，处500元以上2000元以下罚款。
根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾驶货车载物超过核定载质量30%以上或者违反规定载客的一次扣6分。
如果因为货车超员导致重大交通事故发生，可能会面临吊销驾驶证的处罚。
如果因为货车超员导致发生重大交通事故，造成人员死亡、重伤、公私财产遭受重大损失等严重后果，可能涉及交通肇事罪，需要承担刑事责任。
建议
货车司机应严格遵守交通法规，避免超员行驶，以确保行车安全，避免因超员而引发严重的法律后果。
运输单位也应加强对车辆的管理和监督，确保所有车辆在运输过程中都符合法律法规的要求。