酒店的消防安全主要属于应急管理部门和消防救援部门负责。根据《中华人民共和国消防法》，消防的基本任务包括控制、消除火灾和爆炸的不安全条件，保证安全出口和通道畅通，以及进行火灾事故原因的调查。此外，酒店还需接受商务、文旅等行业主管部门的监管，并遵循《安全生产法》和《消防法》的相关规定。
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