要开始在蜂鸟众包接单，请按照以下步骤操作：
1. 下载蜂鸟众包APP。
2. 注册账号，并填写真实信息，包括手机号和身份证信息。
3. 上传健康证，这是餐饮行业必须的要求。
4. 完成在线培训，通常是一些简单的选择题。
5. 通过培训后，可以开始接单。
6. 在接单时，注意查看订单详情，包括取货和送达的距离，确保不会超时。
7. 取货时需要拍摄小票或扫描商品二维码确认。
8. 完成订单后，根据平台规则进行结算，并且通常次日即可提现。
9. 完成一定数量的订单后，可能需要缴纳保证金以继续接单。
请确保在接单过程中注意安全，并提供良好的客户服务，以提高好评率和获得稳定的收入。如果有任何疑问，可以咨询蜂鸟众包的客服或区域经理