打开抽油烟机的方法如下：
抽油烟机的开关一般位于机身前面或侧面，有些款式可能是触摸式或按键式。
如果是按键开关，直接按下“开”或“启动”按钮。
如果是触摸式，轻触对应的图标即可。
大多数抽油烟机都有不同的风速档位，你可以根据需要调整到适合的风速。一般情况下，低速适合轻油烟，高速适合蒸煮时的油烟。
有些高端型号配备遥控器，可以通过遥控器开启和调整不同的功能。
使用抽油烟机时，首先要给抽油烟机通电，打开电源开关，确认电源已接通。
一般L表示左边，R表示右边，根据炒菜的位置选择开启左右不同的抽油烟风口。
炒完菜之后，可以再按下“一键强吸”功能键，彻底出去厨房油污。
使用完毕后，按下红色的按键关闭抽油烟机。
通过以上步骤，你可以轻松打开抽油烟机并进行相应的操作。确保在使用过程中注意安全，避免触电风险。