发现假酒后，可以向 工商管理部门或市场监督管理局进行举报。具体查处部门如下：
依据《中华人民共和国产品质量法》和《消费者权益保护法》，工商管理部门负责查处生产、销售假酒的行为。消费者可以拨打12315举报中心进行投诉，工商管理局会派遣酒厂专家进行鉴定，一旦查实，将责令商家停止销售、没收假酒，并处以罚款，情节严重的吊销营业执照。
市场监督管理局是另一个重要的查处部门，负责执行工商行政管理、食品药品监督管理等方面的法律法规。消费者可以通过向市场监督管理局举报，该部门在接到投诉后会进行调查，并可能联合品牌酒业鉴定人员对涉嫌售假的商户进行检查。
此外，若假酒涉及刑事责任，相关部门还会依法追究刑事责任。建议消费者在发现假酒时，及时保存相关证据，并通过上述渠道进行举报，以便相关部门能够迅速采取行动，维护市场秩序和消费者权益。