江苏省淮安市的产假规定如下:
符合政策规定生育子女的夫妻,女方在享受国家规定产假的基础上,延长产假60天,达到158天。
男方享受护理假15天。
推动实行父母育儿假制度,子女3周岁之前,夫妻双方每年分别享受10天的育儿假。
因此,江苏淮安的产假天数为女方158天,男方15天,并且鼓励夫妻双方每年享受10天的育儿假。