吊柜的厚度建议一般在 30-40cm之间，这样可以避免在操作台上方做饭时头部容易撞到的风险。如果吊柜是挨着烟道安装，还需要考虑烟道的尺寸，烟道尺寸在30-40cm之间时，吊柜可以平着烟道安装，使整体空间更平整美观。
此外，虽然有些资料提到吊柜的厚度可以在300-450mm之间，但这不是一个常见的标准尺寸，主要原因是过深的吊柜在烹饪时容易撞到头。因此，建议在选择吊柜厚度时，主要考虑的是避免头部撞击，而不是追求更大的空间。
综上所述，吊柜的厚度建议在30-40cm之间，这样可以确保使用安全和空间的合理性。如果有特殊情况或需求，也可以根据实际情况进行调整，但应尽量避免过深的设计。