如果房东给租户停水了，租户可以采取以下措施：
首先尝试与房东进行沟通，了解停水的原因，表达不满和困扰，寻求双方都能接受的解决方案。
检查租赁合同中是否有关于停水停电的条款，明确双方的权利和义务。如果合同中有明确规定房东不得随意停水停电，租客可以据此要求房东恢复供水供电。
收集与停水停电相关的证据，如照片、视频、通话记录、短信等，以证明房东的行为及其对生活造成的影响。
如果房东的行为违反了相关法律法规，可以向当地房管部门、街道办事处或物业管理机构投诉，请求其介入调解或处理。
可以向供水公司和供电公司投诉，因为他们是供水供电的合同相对人，房东没有停水停电的执法权。
房东停水停电可以报警，但这并不适于犯罪，警察只能调解处理。如果发生擅自停水停电情况，可以通过投诉或向人民法院提起诉讼等方式维护自己的合法权益。
如果以上途径均未奏效，可以咨询律师或法律机构，了解自己的法律权益，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
根据《民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。可以起诉房东，要求承担违约责任，并赔偿因停水造成的经济损失。
建议租户在采取任何行动前，先与房东进行充分沟通，尽量通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑采取上述措施，以维护自己的合法权益。