离职后申请劳动仲裁的时效期间为 一年，这一时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果劳动关系终止，则应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
需要注意的是，如果存在以下情形，仲裁时效可能会中断并重新计算：
1. 当事人一方向对方当事人主张权利；
2. 向有关部门请求权利救济；
3. 对方当事人同意履行义务。
此外，如果因不可抗力或其他正当理由不能在仲裁时效期间申请仲裁，仲裁时效可以中止，中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
因此，即使劳动者离职超过一年，但如果存在上述中断或中止的情形，仍有可能不超过仲裁时效。
综上所述，离职后申请劳动仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。如果存在中断或中止的情形，时效可以重新计算。建议劳动者在离职后尽快提出仲裁申请，并在申请过程中保留相关证据，以便在时效期内维护自己的合法权益。