当商家多收顾客钱款时，可以采取以下步骤处理：
首先，消费者应该与商家进行沟通，说明情况并要求退还多收的费用。在协商过程中，消费者应提供相关证据，如购物小票、银行卡交易记录等，以便于商家确认错误并同意退款。
如果商家不同意退款或协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或依法成立的其他调解组织寻求帮助，请求其介入调解。
消费者可以向相关行政部门投诉，例如拨打12363（人民银行金融业务投诉电话）或12315（消费者投诉举报电话），详细说明情况并提供证据，以便监管部门及时处理。
根据与商家达成的仲裁协议，消费者可以提请仲裁机构进行仲裁。如果未达成仲裁协议或仲裁结果不满意，消费者还可以向人民法院提起诉讼。
在整个处理过程中，消费者应妥善保存所有相关证据，包括交易凭证、沟通记录、支付记录等，以便在需要时提供证明。
如果商家的行为构成欺诈，消费者还可以通过消费者热线举报，要求商家支付相应的赔偿。
通过以上步骤，消费者可以采取合适的法律手段来维护自己的权益，确保多收的费用得到退还，并可能获得进一步的赔偿。