首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：银鳕鱼一块，葱姜适量，酱油2克，蒸鱼豉油和蚝油各1克，柠檬一个。
然后将柠檬用盐巴反复搓洗干净，切成薄片，之后把姜片和柠檬片铺在碗底，如下图所示。
然后放入银鳕鱼并在上面再铺上一层柠檬片，腌制15分钟，如下图所示。
接着将柠檬片和姜片全部拿走只留下银鳕鱼，在碗底重新放入葱丝和姜丝，如下图所示。
然后把酱油、蒸鱼豉油和蚝油浇淋在鱼肉上。如下图所示。
接着把鱼肉放入锅中蒸十分钟就可以了。
然后锅中放入适量的食用油，待油烧至冒烟，浇淋在鱼肉上，如下图所示。
