在网上购买刀具时，可以考虑以下几个平台或品牌：
京东是一个大型综合性电商平台，有严格的商品质量控制和售后保障，适合购买各类刀具。可以搜索“厨房刀具”或“户外刀具”等关键词，选择知名品牌如飞利浦、松下、张小泉等。
淘宝上有众多店铺出售刀具，可以根据店铺的信誉评级（如皇冠、四钻等）来选择。例如，可以关注一些信誉高的店铺，如“电美电器专营店”。
天猫是阿里巴巴旗下的B2C平台，同样有严格的商品质量控制和售后保障。可以搜索“厨房刀具”或“户外刀具”等关键词，选择知名品牌如飞利浦、松下、张小泉等。
这是一个专业的军刀、名刀销售网站，提供各类高质刀具，支持支付宝、网银等支付方式，并有完善的售后服务。适合对刀具有较高要求的消费者。
这个平台以销售正品小家电和日用品为主，客服服务较好，适合购买一些品牌刀具。
建议
选择信誉高的店铺：在购买刀具时，优先选择信誉高、评价好的店铺，以确保商品质量和售后服务。
查看商品评价：在购买前，查看其他用户的评价和反馈，了解商品的实际使用情况和性能。
关注售后服务：选择提供全国联保服务的商品，以便在出现问题时能够及时得到解决。
通过以上建议，可以在网上购买到安全、可靠的刀具。