定额收税通常适用于以下类型的企业：
这些企业通常没有会计核算或会计资料不健全，因此税务局会核定征收税额。定额征收方式简化了纳税流程，尤其适合初期经营或资源有限的企业。
小规模纳税人在不同情况下使用定额税率，包括所得税、增值税、消费税和营业税等。例如，所得税定额税率根据收入总额的不同，分为9成、9.5%和11%三个等级；增值税定额税率一般分为6%和17%两种；消费税定额税率则根据消费品价格的不同，分为3%、5%、6%、11%、17%等。
这些企业可以聘请经税务机关认可的专业机构或财会人员代为建账和办理账务，税务机关会依法核定其应纳税额。
综上所述，定额收税主要适用于个体户、小企业、小规模纳税人以及生产、经营规模小且无建账能力的企业。这种征收方式有助于简化纳税流程，提高税收管理的效率。