新西兰的技校或教育机构提供多种专业课程，以下是一些例子：
1. 护理专业：新西兰的护理专业课程广泛且专业性强，由于社会老龄化，对护理人员的需求持续增长。
2. 葡萄栽培和葡萄酒酿造专业：新西兰以其独特的海洋性气候成为葡萄生长和酿造优质葡萄酒的理想地点，拥有众多葡萄酒厂和庄园。
3. 会计专业：会计专业是新西兰移民的热门选择，学生考取注册会计师资格后可以申请移民。
4. 园艺科学专业：新西兰是园艺大国，其园艺产业在质量、创新和效率方面享有国际声誉。
5. 经济、金融、税务、管理、资讯管理、房地产、旅游、市场行销等专业：这些专业为学生提供了广泛的商业知识和实践机会。
6. 化学与材料工程、软件工程、电子工程、计算机系统工程、机械工程、机电工程、土木与环境工程、工程科学、生物医学工程等专业：这些工程专业为学生提供了技术和工程领域的深入知识。
7. 资讯、物理、化学、数学、统计、生物、飞航科学、电脑、程序设计等专业：这些专业为学生提供了科学技术领域的教育。
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关教育机构以获取最新的专业信息