做法步骤
1、包菜洗净撕片。
2、葱、姜、辣椒切小段。
3、锅中油烧至七成热下葱、姜、辣椒炒香。
4、下包菜转大火，放香醋炒至塌架。
5、放生抽、盐、糖炒匀，最后再加姜汁醋和鸡精翻炒片刻即可。
小贴士
适合大火快炒，时间长了就不脆了。先后放两次醋不一样的口感。
