施工总承包是指 建设工程的总承包，也称为“交钥匙承包”。它是指发包人将建设工程的勘察、设计、施工等工程建设的全部任务一并发包给一个具备相应的总承包资质条件的承包人。该承包人负责工程建设的全过程，直至工程竣工，并向发包人交付一个经验收合格且符合发包人要求的建设工程。
施工总承包的主要特点包括：
承包人负责从工程设计到施工的全部任务，包括土建、设备安装和装饰等。
总承包人对工程的质量、安全、工期和造价全面负责。
发包人与总承包人签订一份合同，减少了业主与多个承包人之间的协调和管理成本。
在总承包模式下，业主的风险相对较小，因为大部分风险由总承包人承担。
施工总承包的主要方式包括：
工程总承包企业承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
设计采购与施工管理总承包，承包商负责工程的设计、材料设备供应、施工管理，并通过招标选择最合适的分包商来完成设计和采购任务。
工程总承包企业承担工程项目的设计和施工，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
承包单位负责工程的设计和采购任务。
承包单位负责工程的采购和施工任务。
根据《房屋建筑和市政基础设施项目工程总承包管理办法》，工程总承包可以采用设计、采购、施工、试运行等阶段的总承包，并对工程的质量、安全、工期和造价等全面负责。
建议在实际项目中，根据工程的具体规模、类型和业主要求，选择合适的总承包模式，以确保项目的顺利进行和高质量完成。