处理楼上邻居太吵的问题，你可以考虑以下几种方法：
选择一个合适的时间，礼貌地上楼与邻居交谈，表达你的困扰，并请求他们在夜间保持安静。
在家中采取隔音措施，如安装隔音窗户、加厚窗帘、铺设隔音地毯等，以减少噪音的影响。
使用白噪音机发出均匀的背景声音，如瀑布声或雨声，以掩盖周围的噪音。
如果直接沟通无效，可以请求物业管理或社区组织介入调解，或制定噪音管理规则。
如果上述方法都不能解决问题，可以检查当地法律，了解有关噪音污染的规定，并考虑向法院提起民事诉讼。
如果邻居的噪音严重干扰你的生活，并且违反了《治安管理处罚法》等相关法律规定，你可以选择报警处理。
在采取任何行动之前，先收集噪音发生的时间和持续的长度等证据，以便在必要时提供给物业或法律机构。
请记住，处理此类问题时保持冷静和理性至关重要，避免与邻居发生不必要的冲突。