当遇到不退定金的情况时，可以通过以下途径进行投诉：
12315是中国消费者协会的投诉热线，可以接收消费者的投诉，调解消费纠纷，并对违法行为进行查处。
除了拨打12315热线外，还可以通过全国互联网平台进行举报投诉。
可以向市场监督管理局、房管局等行政部门投诉。如果涉及房屋买卖，还可以向房产管理部门投诉。
如果投诉协商仍未解决，当事人可以根据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，卖方需按照裁决执行。
若投诉协商和仲裁均未能解决问题，当事人可以依法向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。
建议优先拨打12315热线或利用全国互联网平台进行投诉，这些途径通常较为便捷快速。如果问题复杂或涉及较大金额，可以考虑申请仲裁或提起诉讼。