🐔 是我们优质的蛋白质来源,吃法多样,每个部位都能做成一道美食。
就拿鸡爪来说,QQ 弹弹的泡椒凤爪、软软糯糯卤鸡爪……总是让人欲罢不能。
殊不知,鸡爪可是个热量炸弹,会让你不知不觉变胖!
鸡爪热量高
4 只鸡爪 = 两碗饭
别怀疑,你最喜欢的鸡爪在鸡身上热量是最高的!同等重量下,它的热量是鸡胸脯肉的 2 倍还多。
鸡爪的可食部分 60%,中等大小的鸡爪 40 克,也就是吃 4~5 只鸡爪,摄入的可是 200 多大卡的热量(还不算红烧增加的热量)啊,相当于两小碗饭了。
鸡胸脯肉 | 鸡翅 | 鸡腿 | 鸡爪 | |
能量 | 118 千卡 | 202 千卡 | 146 千卡 | 254 千卡 |
蛋白质 | 24.6 克 | 19.0 克 | 20.2 克 | 23.9 克 |
脂肪 | 1.9 克 | 11.5 克 | 7.2 克 | 16.4 克 |
本文表中数据按每 100 克可食部分计算。
虽然鸡爪的蛋白质含量接近鸡胸脯肉,遗憾的是它的蛋白质主要是胶原蛋白,这种蛋白质质量较差,利用率低。
它和鸡腿、鸡胸肉、鸡翅比,脂肪含量最高,本来希望吃点胶原蛋白让皮肤美哒哒,补的效果不好不说,还更容易让人长膘。