办理食品安全证需要准备以下材料：
《食品经营许可证》申请书。
营业执照或其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
法定代表人（负责人）的身份证明复印件。
从业人员健康体检合格证明。
经营场所的合法使用证明，如房屋产权证明或租赁合同。
经营场所的平面布局图，需标明食品经营区域和设备设施的布局。
食品安全管理人员的身份证明和培训考核证明。
委托他人办理的，还需提供授权委托书以及代理人的身份证明。
建议提前准备好所有必需的资料，以免耽误办理进度。具体申请流程和所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异，建议咨询当地市场监督管理局或食品安全监督管理部门获取详细信息。