胡萝卜颜色亮丽，芳香甘甜，为人们所喜爱。胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，营养价值丰富，并对人体有多方面的保健养生作用，被誉为“小人参”。
营养价值胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素PP、抗坏血酸、挥发油等成分，另含有氟、锰、钴等微量元素。食疗作用胡萝卜能下气利膈，清热解毒，补中安五脏，解麻疹热毒。
红深这一品种与其他胡萝卜相比，有几个非常显著的优势。其一就是它的卖相很好，基本上只要管理合适的话，那么它的整个果实都是呈现出一种长条形而且个头匀称的状态，同时，它的外皮非常的光滑，鲜红色且没有那些坑坑洼洼的伤痕的。吃起来的时候，红薯会有一种十分甜软的口感，品质也是非常的好。
杂交胡萝卜通常是由两种非常不错的品种结合而来的，所以它们的采收时间非常的早，同时结合两种品种的优势，产量表现也是非常不错的。另外，它有一个非常巨大的优点，那就是它可以防止整个果实出现烂根和劣根的局面。