餐饮业是指 在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。这个定义涵盖了餐饮业的多个方面，包括即时制作加工、商业销售和服务性劳动等。
具体来说，餐饮业包括以下几种类型：
提供住宿饮食服务和相关服务，包括国际旅游饭店和一般旅游饭店。
根据不同的饮食习惯和口味，提供各种类型的餐饮服务。
从事餐饮服务的商业机构，包括餐厅、酒店、食品加工厂等。
此外，餐饮业在国民经济中占有重要地位，对经济增长和社会就业产生积极影响。它涵盖了食品科学、安全卫生、机械设备和经营管理等多个领域。
综上所述，餐饮业是一个涉及多个方面和类型的综合性服务行业，旨在满足消费者的饮食需求并提供相应的服务和设施。