苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。

家常版苹果派制作

1、备料：苹果一个、黄油10克、白砂糖30克、水淀粉60克、吐司三片、鸡蛋一个、植物油60克

2、步骤：

1）苹果去核切小丁。铁锅中加入黄油烧化，把苹果丁和白糖倒入翻炒出汁水，加入水淀粉继续搅动翻炒至黏稠；

2）吐司去边，用擀面杖把切好的吐司片压平，然后在四周用小刷子刷上鸡蛋液，用小勺子把炒好的苹果丁放在吐司片的一边，另一边用斜刀划开三道，然后对折，用叉压实，然后在表面最刷一层鸡蛋液；

3）锅中倒入植物油，烧热后把做好的苹果吐司放在锅里用小火煎至两面金黄即可。

专业版苹果派制作

制作步骤：

1、准备一个大号玻璃碗：200g低筋面粉、15克白糖、软化的黄油70克、用手慢慢搓匀，成沙粒状，再加入80克的全蛋液，揉成面团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；

2、准备两个苹果去核切成小丁，玉米淀粉15克，加适量的水搅拌成水淀粉备用。

3、锅中放黄油15克，小火融化，倒入苹果丁翻炒，加入15克白糖和一小勺盐翻炒，调好的水淀粉倒入锅中，炒至黏稠，出锅晾凉备用

4、面团切成2/3，面板撒些干面粉，开始做派皮。把面团擀成面皮，用一个小餐盘把饼皮轻压贴在盘子上，去除盘周多余的派皮，用叉子在派皮底部扎一些小孔，防止鼓起.预留的1/3面团擀成圆片，切成1厘米长的长条，派皮上放入苹果馅用勺子把中间铺满。切好的长条按照大小依次排好，用手压去多余的部分。最后表面刷一层全蛋液。

5、烤箱200°预热十分钟，放入苹果派烤15分钟上色，转170°再烤20分钟就可以了。

成品外皮酥脆，配上香浓滑软的苹果馅料，非常适合下午茶的甜点，你也试试吧。