灶具热效率是指 灶具将消耗的燃气、电力或其他能源转化为热能的能力。更高的热效率意味着灶具能够更有效地将能源转化为热量，从而更加节能，降低能源浪费。灶具的热效率通常以百分比表示，衡量了实际用于烹饪的热量与消耗的总能源之间的比率。高热效率的灶具通常可以更快速地加热食物，减少能源浪费，并降低家庭能源成本。此外，高效的灶具还有助于减少温室气体排放，对环境友好。
具体来说，热效率的计算公式为：
\[ \text{热效率} = \frac{\text{实际用于烹饪的热量}}{\text{消耗的总能源}} \times 100\% \]
影响灶具热效率的因素包括燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术。例如，鼓风式中式小炒灶的国家热效率标准是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。
选择高热效率的灶具不仅有助于节能降耗，还能减少环境污染。在选购灶具时，消费者应注意选择具有节能认证的灶具，以确保能源的有效利用和环境的保护。