水表刷卡停水的方法如下：
将IC卡插入水表的卡槽中。
水表开始扣费，并允许水流出。
当你不再需要用水时，将IC卡从卡槽中取出。
水表会在扣费后自动关闭阀门，停止出水。
如果忘记取出IC卡而直接关闭水龙头，水表会在16秒后发出报警声，提醒用户取卡。
对于光电直读水表，可以通过手动关闭水表阀门来实现停水。
关闭阀门时，需要断开与水表的连接，以免损坏水表。
如果你使用的是远传智能水表，可以通过云平台进行远程控制。
在云平台中，找到并点击“停水”按钮，向指定的水表发送停水指令。
水表在接收到指令后会自动关闭阀门，实现停水操作。
建议根据具体的水表类型选择合适的停水方法，以确保操作简便且有效。