混凝土的出盘温度，即混凝土从搅拌机出料时的温度，根据相关规范和标准， 不应低于10℃。这是为了确保混凝土在浇筑过程中具有足够的温度，有利于其正常硬化并减少温度裂缝的风险。此外，对于特殊工程或特殊部位，以及有特殊要求时，入模温度（即混凝土浇筑到模板内的初始温度）也不得低于10℃。
在实际操作中，为了确保混凝土的出盘温度不低于10℃，通常需要采取一系列措施，如使用保温材料覆盖搅拌机、选择合适的运输方式以及加快混凝土的浇筑速度等。这些措施有助于保持混凝土在运输和浇筑过程中的温度，从而确保其性能和质量。