混凝土的凝固温度 大约为25摄氏度。在这个温度下，水泥的水化反应速度适中，有利于混凝土的硬化和强度发展。然而，混凝土的凝固过程不仅受温度影响，还受到湿度、水泥种类、配合比等多种因素的影响。
当温度低于5摄氏度时，水化作用会显著减缓，导致混凝土硬化速度变慢，强度增长也显著减少。在接近0摄氏度时，混凝土的硬化速度进一步减慢，强度几乎不再增加。当温度低于-3摄氏度时，混凝土中的水会结冰，水化作用完全停止，甚至可能产生“冰胀应力”，从而严重影响混凝土的质量。
因此，在施工过程中，需要根据具体环境条件采取相应的措施，如保暖或降温，以确保混凝土的质量和性能。