葡萄树对于土壤的要求不高，在各种土壤中都能生长，但是为了可以保持一个比较高的产量，土壤要保持一个很好的透水性，而且要比较的肥沃。种植之前的时候一般都会改良一下土壤，每亩地使用1000千克腐熟好的牛粪或者羊粪，然后深翻一下。
给葡萄树选用的农家肥其实有很多种，最适合的就是牛粪和羊粪。用腐熟好的牛粪和羊粪，可以给葡萄树提供微量元素，增加土壤的有机质含量，让土壤更加的疏松透气。虽然肥效上比不上鸡粪，但是用于改良土壤来说，牛粪和羊粪是最适合的。
给葡萄使用底肥的时候，先撒施少量的复合肥，再覆盖上一层有机肥，避免复合肥直接接触根系，容易引发根腐病。很多的朋友会陷入误区，把复合肥直接作用到根系上，以为吸收的快一点，直接一点，刚移栽的时候，葡萄树的根系受伤之后，吸收能力很差，大部分的时间都是在伤口自愈，等长出新的根系就能正常的吸收养分了。
刚栽种的葡萄一定不能缺水，要保持土壤的湿润。第一次浇水的时候一定要浇透水，后期要根据土壤的湿度进行浇水，第一年栽种的葡萄一定要保持土壤的湿润，栽种之后每个月撒施少量的复合肥，这样葡萄树可以在前期生长比较旺，容易成型。一般连续施肥4个月，进入秋天之后，落叶之前这段时间就不要再施肥了。