开超市需要办理的证件包括：
这是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。办理时需要提供经营者的身份证原件及复印件、经营场所使用证明（如铺面租赁合同）以及其他文件。
包括国税和地税登记证，是超市必须办理的税务证件，用于记录和申报税务事项。
如果超市经营食品或饮食，需要办理此证，以证明超市的卫生条件符合标准。
根据《食品安全法》，卖食品需要办理此证，证明超市具备从事食品经营的资质和条件。
如果超市计划销售香烟类商品，必须办理此证，因为烟草制品的销售需要烟草专卖批发企业许可证和烟草专卖零售许可证。
如果超市涉及食品包括生鲜、熟食、新鲜烘焙等二次加工的商品，相关加工人员需要办理健康证。
根据实际需要，超市可能还需要办理组织机构代码证，该证件现已三证合一为营业执照。
如果超市需要设置大型户外广告，需要办理此证。
如果超市需要悬挂或张贴宣传品，需要办理此证。
这是针对公共场所，包括超市的消防安全检查意见书。
建议超市在筹备开业时，先咨询当地的市场监督管理局或相关部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利办理所有证件。