一、牛奶不能和果汁或水果一起喝吗？
有的人认为果汁里面有酸，跟牛奶会形成凝块，会影响牛奶中蛋白质的吸收。
其实，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。即便不和果汁一起喝，牛奶在胃里也会发生沉淀。因为胃内有大量胃酸，其成分主要是盐酸，酸度比水果中的果酸要酸得多。再说，水果和牛奶还是好搭档，因为牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A等，而水果一般都富含钾、维生素C、膳食纤维等，两者堪称绝配。
二、牛奶不能和茶、咖啡和巧克力一起饮用？
很多人认为，茶、咖啡或巧克力中含有的草酸、鞣酸会和牛奶中的钙反应，影响钙的吸收利用。
事实上，即使不与牛奶同时饮用，这些物质进入体内后也可能与矿物质发生沉淀反应。此外，草酸和牛奶中的钙在消化道内发生沉淀，可减少人体对草酸的摄入，降低结石风险。因此从补钙的角度讲，避免与含有草酸和鞣酸的食物同食，倒不如多喝点牛奶。
三、牛奶不能与药物同服？
这个禁忌是对的。
因为牛奶中含有许多钙、铁离子及微量元素用牛奶送服药物如四环素类，二者相互作用，能生成稳定的络合物或难溶性的盐。这样不仅造成牛奶营养素的损失，对身体健康也不利，而且会降低药物的效力，所以在服药前后的1—2小时内最好不要喝牛奶。
四、脱脂奶比全脂奶更好？
所谓脱脂奶，就是用离心技术去除了牛奶中的大部分脂肪后的产品。全脂奶的脂肪含量约为3%，而脱脂奶中的脂肪含量可以低于0.5%，热量也比全脂奶少了一半以上。
对于健康成年人和处在生在发育期的孩子，喝全脂奶就好，更好喝、营养也更全面。如果是超重或是有高血脂症的人群，可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。所以没有好坏之分，只是适用的人群不一样，想要减肥的人的可以选择喝脱脂牛奶。
五、牛奶不能空腹喝？
传言中，空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量消耗掉。
实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先被分解提供能量，因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。但对于乳糖不耐受的人（喝牛奶腹泻）来说，的确不宜空腹大量喝牛奶，建议这类先吃些淀粉类食物，比如如馒头、面包等，再少量多次地喝牛奶，推荐饮用酸奶或低乳糖奶。
六、牛奶保质期长，肯定有防腐剂
有些人觉得有些进口牛奶的保质期长达一年：这些牛奶中肯定少不了防腐剂，要不然怎么能放这么久就还不坏？
