如果您欠别人一万元并且对方不还，您可以通过以下步骤起诉对方：
起诉状：写明原告和被告的基本信息，诉讼请求，事实和理由。
证据材料：包括欠款证据（如欠条、转账记录）、双方沟通记录、证人证言等。
向有管辖权的人民法院递交起诉状，通常是被告住所地的法院。
法院接受材料后进行审查，符合条件的立案。
法院将起诉状副本送达被告，被告需在收到后十五日内提出答辩状。
法院排期开庭，双方可在庭审中陈述事实、提供证据。
法院根据审理结果做出判决。
如果判决支持您的诉讼请求，您可以申请法院强制执行。
在整个过程中，请确保遵循《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规的规定。如果您需要进一步的法律帮助，可以咨询专业律师。