厨师证并没有被取消，而是经历了一系列的改革和调整。以下是相关信息的概述：
厨师证在2011年4月更名为“中式烹调师”。
厨师证从职业资格证书转变为职业技能等级证书，由第三方评价机构颁发。
厨师证作为认定厨师技能水平的等级证书，仍然是衡量厨师技能的重要证明。
对厨师的就业和创业有一定的帮助。
尽管政策有所调整，但厨师证作为厨师职业能力证明，在职业发展中的重要性并未改变。
厨师职业与食品安全紧密相关，市场需求保证了厨师职业的持续性。
因此，厨师证作为一种职业技能认证，在当前的职业教育和职业发展中仍然发挥着重要作用。