新入职员工应当在 入职后的30日内开始缴纳社保费用。具体规定如下：
《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
企业通常会在员工入职后的下个月为其缴纳社保费用。例如，如果员工在15号之前入职，则当月缴纳社保；如果员工在16号之后入职，则从次月开始缴纳社保。
有些单位会在入职当月按照实际在职天数缴纳社保，即只要员工当月在职1天，用人单位都需要在当月为员工缴纳社保。
用人单位必须在员工入职后的30日内完成社保登记和缴纳，否则将面临法律责任。
员工入职后30日内开始缴纳社保，用人单位应在一个月内为新员工申请社会保险登记。
综上所述，新入职员工应在入职后的30日内开始缴纳社保费用，具体缴纳时间可能因企业规定而有所不同，但必须遵循《中华人民共和国社会保险法》的相关规定。