食品的运输方式主要分为以下几种：
适用于不易腐食品，如干货类（谷物、坚果、干果、调味品等）。
也适用于罐装食品和包装食品，这些食品通过密封包装保持品质，无需冷藏即可长时间保存。
根据食品特性和保持品质的要求，采用专用设施和设备使食品始终处于规定或约定的温度范围环境下的一种道路货物专用运输方式。
适用于需要温度控制的食品，包括鲜活品（蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品等）和加工食品（速冻食品、冰淇淋、奶制品、快餐原料等）。
冷链运输在装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，运输的全过程都使所运货物始终保持一定的温度即恒温保存，可以最大程度保障产品的新鲜和品质。
除了冷链和常温运输外，还有一些特殊的运输方式，如冷冻肉食品的运输，需要保持零下18度的温度，并且对温度波动有严格的要求。
液态食品（如牛奶、食用油、果汁等）可以使用专门的运输车进行运输，这些车辆具备保温和卫生特性。
建议
对于需要保持温度控制的食品，冷链运输是最佳选择，可以有效保证食品的新鲜度和品质。
常温运输适用于对温度要求不高的食品，可以降低运输成本。
在选择运输方式时，需根据食品的具体特性和运输要求来做出合理的选择，以确保食品在运输过程中的安全和品质。