信用卡的额度是指持卡人可以使用的最大金额，通常情况下，持卡人可以在不超过信用卡额度的范围内刷卡消费。但是，有些情况下，持卡人可能希望超过信用卡的额度进行消费，这种情况下，银行可能会提供超限服务。
根据提供的信息，信用卡的超限额度通常是信用卡额度的5%到10%。因此，如果信用卡的额度是5000元，在不考虑超限服务的情况下，持卡人最多可以刷卡消费5000元。
然而，如果银行提供了超限服务，持卡人可能可以刷超过5000元的金额，但通常会有一定的超限费用。例如，有的信息提到，银行信用卡能超限10%，这意味着持卡人最多可以刷5500元。
需要注意的是，即使银行允许超限，持卡人也应该在当期还清超过额度的部分，否则可能会产生利息和不良记录。
如果持卡人的消费金额大于信用卡的最高额度，他们可以尝试申请临时额度。例如，平安银行信用卡的临时额度可以通过交通银行手机银行或致电客服电话来获取。
总结一下，如果信用卡额度是5000元，在不考虑超限服务的情况下，持卡人最多可以刷卡消费5000元。如果银行提供了超限服务，持卡人可能可以刷超过5000元的金额，但需要支付超限费，并且应该在当期还清超过额度的部分。如果需要更高的透支额度，持卡人也可以尝试申请临时额度