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江西广昌:“粿”住春天的味道

0次浏览     发布时间:2025-04-06 19:14:00    

为传承传统民俗文化,丰富村民精神生活,4月3日,江西省广昌县水南圩乡新时代文明实践所组织开展手作清明粿活动,吸引了众多村民踊跃参与。

活动当天,水南圩乡张杨村村委会热闹非凡。工作人员早早准备好了制作清明粿所需的各类食材,嫩绿的鼠曲草经过精心处理,散发着清新的草香,春笋、腊肉、酸菜等配料也一应俱全,摆放得整整齐齐。村民们热情高涨,纷纷围拢过来,准备一展身手。大家分工合作,有的将面团分成小块,搓圆、压扁,包入馅料;有的负责捏出漂亮的花边,一个个形态各异、小巧玲珑的清明粿便摆满了案板。

一番忙碌过后,清明粿被送进蒸笼。不一会儿,热气腾腾的清明粿新鲜出炉,甜香与咸香交织弥漫在空气中。志愿者将做好的清明粿一一分发给现场群众,大家品尝着自己亲手制作的美食,脸上洋溢着幸福的笑容。村民杨阿姨感慨道“好久没有这么热闹地做清明粿了,吃到了熟悉的味道。”

此次手作清明粿活动,不仅让村民们体验到传统美食制作的乐趣,更传承了清明时节的民俗文化,增进了邻里间的交流与感情,为水南圩乡营造出和谐美好的氛围。(符思卉、谢欣)

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