笔误开证明的方法主要取决于笔误的性质和所在的具体文件。以下是几种常见情况的处理方式：
邮件笔误：如果邮件中涉及个人信息的笔误，如姓名、地址等，可以联系邮局说明情况，请求退回邮件并重新邮寄正确的邮件。同时，可以在邮件中附上一份说明笔误情况的文件，并签字盖章。
要求重开：如果交通事故认定书存在笔误，可以要求交警部门重新开具一份更正后的认定书。具体操作步骤包括向开具认定书的公安机关交通管理部门提出错误，由交警部门进行更改后，收回错误的那份认定书，并重新发放。
法律途径：根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第二十七条，公安机关交通管理部门制作的交通事故认定书，人民法院应依法审查并确认其相应的证明力，但有相反证据推翻的除外。因此，如果认为交通事故认定书存在笔误并影响案件处理，可以通过法律途径要求更正或推翻原认定书。
一般文件：对于其他类型的文件，如合同、证明文件等，如果存在笔误，可以联系文件出具单位说明情况，请求更正。通常需要提供一份更正说明，并加盖出具单位的公章或签字确认。
建议
及时更正：发现笔误后，应尽快联系相关机构或单位进行更正，以确保文件的准确性和有效性。
保留证据：在更正过程中，应保留好相关证据，如书面说明、更正后的文件等，以备后续使用。
咨询专业意见：如果不确定如何处理特定类型的笔误，建议咨询相关法律专业人士或机构，以确保处理方式合法合规。