夜总会经理的主要职责是 负责夜总会的经营管理，具体工作内容包括：
包括制定规章制度和操作流程，监督贯彻执行，以及制定价格策略等。
建立并优化公司组织结构，主持部门例会，核查营业日报，并针对问题进行分析讲评。
定期巡视公众场所及各部门，检查服务质量，及时解决问题，并将结果传达至有关部门。
对市场动态保持敏感，研究市场动向和发展趋势，制定市场信息表，并根据市场变化调整经营策略。
制定各项营运指标及成本控制措施，及时检查更正，确保营业效率和盈利水平。
负责中层以上管理人员的任免、选拔、考核和晋升审批，制定劳动用工、工资、奖金分配和福利方案。
负责歌舞厅设施、设备的使用管理，确保其完好无损。
合理安排节目内容，结合市场需求和社会动态，提出经营计划。
严格执行娱乐场所安全管理制度，及时汇报和处理治安事件，确保顾客和员工的安全。
主持和参与工作例会，沟通协调内外部关系，研究处理经营管理中的问题。
综上所述，夜总会经理在夜总会运营中扮演着至关重要的角色，需要具备全面的管理能力、市场洞察力和团队领导技巧，以确保夜总会的顺利运营和良好的客户体验。